Castell d'Encus: Vinos cultivados a gran altura y fermentados a la piedra
_El origen de Castell d'Encus se debe en gran media al impacto que tuvo en Raül Bobet el lugar el año 2001 mientras buscaba terrenos que pudiesen reducir los efectos del cambio climático en los viñedos del área de los Pirineos Catalanes.
De las 95ha de la propiedad, 23ha han sido plantadas en alta densidad con variedades tales como: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon y Albariño. El resto se ha mantenido como bosque.
La intención es de producir un número limitado de botellas (6000 cajas como máximo) procedentes exclusivamente del fruto de nuestros viñedos.
De las 95ha de la propiedad, 23ha han sido plantadas en alta densidad con variedades tales como: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon y Albariño. El resto se ha mantenido como bosque.
La intención es de producir un número limitado de botellas (6000 cajas como máximo) procedentes exclusivamente del fruto de nuestros viñedos.
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